25. November 2017

Die Drahtzieher

Pinotimes - Die Drahtzieher

Dominic Stern (links): „Wir stehen total auf Burgundersorten – die Frische, die Tiefe, das kommt bei sonst keiner anderen Rebsorte so durch.“

Dominic Stern

Friedrich Becker, die Wachau, Südafrika, Weingut Stern, PinoTimes - Dominic Sterns Werdegang.

Vor der Jahrtausendwende begann Dominic Stern bereits seine Ausbildung zum Winzer im Weingut Hubert Müller, Maikammer. Es folgten das Burrweiler Weingut Meßmer und zuletzt niemand geringeres als das Weingut Friedrich Becker.

Internationale Spitzenklasse, insbesondere was Pinot Noir betrifft.

 

Bereits nach seiner Ausbildung wurde Dominic Betriebsleiter im elterlichen Weingut Stern - parallel qualifizierte er sich als „staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Oenologie“ in Weinsberg, was er 2005 erfolgreich abschloss.

Beim Weingut Hirtzberger in der österreichischen Wachau, sowie Laibach Vineyards Südafrika führte er zudem einige Praktika durch.

 

Philipp Kiefer

Von Winning, Neuseeland, Friedrich Becker, Aloisiushof, PinoTimes - Phillip Kiefers Werdegang.

Philipp Kiefer, zweiter Winzer im PinoTimes Projekt, hat eine Ausbildung zum Winzer im Maikammerer Weingut August Ziegler, sowie bei Dr. Deinhard (Weingut Von Winning) abgeschlossen.

Daran anknüpfend (2004-2008) folgte ein Studium zum „Dipl. Ing. Weinbau & Oenologie“ an der FH Geisenheim.

 

2008 verbrachte er ein Praktikum bei der Sacred Hill Winery, gelegen in der schroffen neuseeländischen Hawkes Bay. Ein Weiteres folgte im pfälzischen Weingut Friedrich Becker. Die Weichen für den PinoTimes wurden gestellt.

Nach dem Einstieg im elterlichen Aloisiushof, den Phillip Kiefers Einsatz im Keller sichtlich förderte, wurde dieser 2013 zum Spitzentalent des VDP Pfalz ernannt.